仮想基盤を構築している時は、変更が容易なことも、いざ運用がスタートすると変更が難しいことってあると思います。
運用していって、管理的に名前を変えたいことってありますよね。例えば、vCenter6以降で運用中オンラインでクラスタ名変更、フォルダ名変更したい場合があると思いますが、実際に変更してみて特に仮想基盤上で影響がありませんでした。
名前を変えると問題があるものもありますが、例えば、ホスト名などは変更しないほうがいいですよね。後、以前、経験したことですが、ポートグループ名を変更する場合、仮想アプライアンスによっては、変更できないものもありますので、注意が必要です。
その場合は、再デプロイが発生する可能性があります。
また、ストレージなども後から問題になるケースがありますので、事前定義はしっかりしておき、なるべく運用がスタートしてから変更しないようにしたほうがいいですね。